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2021年11月12日，由中國環(huán)境保護產(chǎn)業(yè)協(xié)會主辦，中國環(huán)境保護產(chǎn)業(yè)協(xié)會室內(nèi)環(huán)境控制與健康分會和鹽城環(huán)?？萍汲枪餐修k的“第五屆油煙凈化技術(shù)發(fā)展高峰論壇”成功舉辦。本次論壇上，來自生態(tài)環(huán)境部大氣司綜合處、北京市生態(tài)環(huán)境局污染源管理處、油煙凈化領(lǐng)域的科研院所及企業(yè)等近150位專家和代表，圍繞雙碳目標下油煙污染治理技術(shù)發(fā)展趨勢進行了深入探討，提出了油煙治理行業(yè)發(fā)展新需求、新模式和新機遇。
生態(tài)環(huán)境部大氣司綜合處副處長姜陽在論壇上發(fā)言，中國工程院院士侯立安做了“碳達峰碳中和視域下廚房油煙污染控制對策”的專題報告。論壇由中國科學(xué)院綠色工程制造創(chuàng)新研究院副院長陳運法、室內(nèi)環(huán)境控制與健康分會主任委員/北京航空航天大學(xué)教授朱天樂、室內(nèi)環(huán)境分會副秘書長張靜線上線下共同主持。
姜陽處長指出，2021年是“十四五”開局之年，低碳、綠色發(fā)展已成為時代主題，藍天白云、繁星閃爍的生態(tài)環(huán)境已成為全社會的共同愿景。11月8日最新發(fā)布的《中共中央國務(wù)院關(guān)于深入打好污染防治攻堅戰(zhàn)的意見》是我們今后一個時期生態(tài)環(huán)境保護工作的總綱?！兑庖姟分忻鞔_提出加大餐飲油煙污染治理力度，這是首次在中央文件中提出餐飲油煙污染治理問題，充分說明餐飲油煙污染治理工作的重要性。在《意見》基礎(chǔ)上，目前生態(tài)環(huán)境部正在制定國家“十四五”期間空氣質(zhì)量改善行動計劃，細化治理措施，在源頭管控、煙道設(shè)置、凈化設(shè)施安裝運維、執(zhí)法監(jiān)管等方面提出具體要求。同時，修訂餐飲業(yè)油煙和污染物排放標準及相關(guān)技術(shù)規(guī)范，聯(lián)合相關(guān)部門加強對餐飲油煙污染治理工作的指導(dǎo)。
為實現(xiàn)“雙碳”目標，侯立安院士提出了加強清潔能源高效利用、完善廚房油煙污染控制標準體系及研發(fā)油煙智能化檢測控制系統(tǒng)等六大對策方向，同時分享了院士團隊自主研發(fā)的“五位一體”廚房油煙污染凈化技術(shù)，為油煙治理行業(yè)指出了更多技術(shù)發(fā)展思路。
本次論壇邀請了7位油煙凈化領(lǐng)域的專家學(xué)者，分別在餐飲業(yè)大氣污染物排放特征及其控制的研究與實踐、迸濺顆粒物污染暴露特征及控制方法、生物洗滌裝置凈化烹飪油煙VOCs和PM2.5性能強化研究、商業(yè)廚房污染與碳排放關(guān)系、餐飲油煙凈化器高壓電源標準、餐飲業(yè)廢氣排放過程(工況)監(jiān)控數(shù)據(jù)采集指南(T/CAEPI 35-2021)、餐飲油煙濃度監(jiān)測儀器的計量溯源方法等方面做專題報告。來自油煙凈化領(lǐng)域的骨干企業(yè)代表介紹了油煙凈化新技術(shù)、新工藝，并針對商業(yè)油煙、集中式居民油煙的治理及油煙污染的環(huán)境監(jiān)管提供了解決方案。
